Vertical farm na may lawak na 50 sq. m ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng 300 kg ng halaman buwan-buwan.
Ang mga makabagong teknolohiya ng urban agriculture ay isinagawa sa kabisera sa nakalipas na 5 taon, na nagtatanim ng mga sariwang damo at gulay sa mga patayong bukid. Ang mga ito ay matatagpuan sa mga warehouse complex, at ang mga Muscovites ay madalas na hindi napagtanto na ang walang hanggang Hunyo at ang araw ay nasa isang kongkretong kahon. Sa tulong ng biotechnologies, ang mga exotics ay maaari ding lumaki sa lungsod, halimbawa, mga nakakain na bulaklak o kristal na damo.
Vertical na ekonomiya
Ang mga biotechnologies para sa paggawa ng mga gulay at halamang gamot sa kapaligiran ng lunsod ay ginagamit ng mga kumpanya sa Russia at sa buong mundo. Halimbawa, ang iFarm ay nagtatanim ng mga strawberry sa mga patayong bukid at gumagawa ng mga teknolohiya para sa pagtatanim ng mga sariwang damo, berry at nakakain na bulaklak sa loob ng bahay sa buong taon. Ang kumpanyang Italyano na Fibonacci ay nagbebenta ng kagamitan sa Russia para sa isang home agricultural farm na maaaring magkasya sa isang ordinaryong apartment. Nag-aalok din ang CityCrop ng mga teknolohiya para sa buong taon na compact cultivation ng mga gulay at gulay na may konsepto ng vertical walls. Nangangako ang mga tagagawa na ang modular na diskarte ay makakatipid ng espasyo para sa mga punla, mapadali ang pangangalaga ng mga halaman, at mabawasan din ang mga panganib na nauugnay sa kadahilanan ng tao.
Ang mga teknolohiya para sa paglaki ng mga salad, berry at gulay sa Russia ay ginagamit sa mga pang-industriyang patayong bukid. Sa tulong ng isang sensor system, espesyal na ilaw, kontrol sa klima gamit ang artipisyal na katalinuhan, isang kinokontrol na kapaligiran na may kanais-nais na lumalagong mga kondisyon para sa iba't ibang mga pananim ay nilikha para sa mga halaman.
Ayon kay Alexander Lyskovsky, Founder at CEO ng iFarm, hanggang 90% ng mga gulay at gulay sa Moscow ay hindi lokal. Nangangahulugan ito na ang mga produkto ay maaaring kolektahin na hindi pa hinog, transported para sa ilang araw, tinanggihan ng hanggang sa 30% at ibenta sa loob ng 2-3 araw, dahil ito ay imposible upang mag-imbak ito ng mas mahaba, ang mga respondents sabihin Vedomosti. Ang mga eksperto sa lungsod.
"Ang patayong paglilinang ay ginagawang posible na makagawa ng malusog na mga produkto sa lokal," sabi ni Lyskovsky. "Ang mga ito ay inaani nang mature kapag naglalaman ang mga ito ng pinakamataas na nutrients, at ipinapadala sa mga istante ng tindahan sa parehong araw." Ayon sa kanya, nasa 10 vertical farms ang gumagana sa kabisera ngayon. Ang mga ito ay pagmamay-ari ng parehong mga independiyenteng negosyante at mga kumplikadong pang-agrikultura na nagsusumikap para sa produksyon sa buong taon.
Halimbawa, ang isang sakahan na gumagamit ng teknolohiya ng iFarm sa Moscow ay nagsusuplay ng humigit-kumulang 6.3 tonelada ng sariwang salad sa mga restaurant at retail bawat buwan, kabilang ang Azbuka Vkusa, Vkusville, X5 retail group at Yandex.Shop, sabi ng isang kinatawan ng organisasyon. Ang kumpanya ng Vertical Farms ay lumalaki ng humigit-kumulang 250-300 kg ng halaman (basil, mga shoots ng mga halaman ng gulay at mga halamang gamot) bawat buwan sa isang silid na 50 sq.
Ayon kay Alexey Aminov, direktor ng kumpanya ng Vertical Farms, ang teknolohiya ng paglilinang ay medyo simple. Kasabay nito, ang turnover ay mabilis (1-2 linggo), ang mga paunang pamumuhunan ay minimal, at ang margin ay mataas. Ang ganitong mga sakahan ay tumatagal ng maliit na espasyo: maaari itong maging isang pares ng mga silid sa basement, isang garahe o dalawang rack lamang sa apartment. “Kung ang sakahan ay 50 sq. m maghasik lamang ng mga pipino, magbibigay ito ng 500-600 kg ng mga pipino bawat buwan," kalkulado ni Aminov.
Pinapayagan ka ng mga teknolohiya sa pagsasaka ng lungsod na magtanim ng mga kakaibang pananim, na hinihiling sa mga maliliit na dami mula sa mga restawran, halimbawa, maanghang na mabangong damo, basil varieties na may lemon o anise na lasa, sorrel, shiso, dahon ng mustasa, kristal na damo. “May mga produkto na mahirap dalhin sa malayo, halimbawa, mga nakakain na bulaklak. Mabilis silang tumigil sa pagiging sariwa, at walang kabuluhan na dalhin ang mga ito nang higit sa isang araw. Ang tanging pagpipilian para sa hitsura ng mga naturang produkto sa merkado ay ang lokal na ultralocalized na produksyon, "sabi ni Aminov.
Hindi mo magagawa nang walang mga greenhouse
Walang mga legal na hadlang sa paglaki ng mga sariwang produkto sa lungsod: may mga laboratoryo sa Moscow na naglalabas ng mga sertipiko ng pagsang-ayon. Upang gawin ito, ang mga produkto ay nasubok para sa mga nitrates at iba pang mga nakakapinsalang sangkap.
Sa unang sulyap, ang pagsasaka sa lungsod ay mukhang medyo kaakit-akit. Hindi tulad ng mga translucent na greenhouse, na, bilang isang panuntunan, ay ginagamit lamang ng 6 na buwan sa isang taon, ang teknolohiyang vertical cultivation ay maaaring gamitin kahit saan sa buong taon. Kahit sa Moscow, kahit sa Norilsk. Ngunit hindi lahat ng mga eksperto ay positibong tinatasa ang pag-asam na ito. Ayon kay Sergey Korshunov, Tagapangulo ng Lupon ng Unyon ng Organikong Agrikultura, miyembro ng Pampublikong Konseho ng Ministri ng Agrikultura ng Russian Federation, ang pagsasaka ng lungsod ay malamang na hindi makahanap ng espesyal na pag-unlad sa Russia, dahil ang agrotechnology ng naturang produksyon ay medyo mahal dahil sa kuryente at teknikal na kagamitan.
“Sa mga lungsod ng milyun-milyon, lalo na sa Moscow at St. Petersburg, mahal na real estate. Hindi praktikal sa pananalapi na gamitin ito para sa isang sakahan sa lungsod,” paliwanag ni Korshunov. Ayon sa kanya, maging ang mga produktong itinanim sa lupang sakahan ay mahirap ibenta sa paraang matiyak ang kakayahang kumita ng negosyo. Bagama't mas mura ang paggamit ng lupa kaysa sa mga sakahan sa lungsod. Ang isang pagbubukod ay maaaring ang hilagang rehiyon, kung saan, dahil sa klimatiko na mga tampok, ito ay mahirap na makisali sa tradisyonal na agrikultura, ang dalubhasa stressed.
Ang mga compact na teknolohikal na solusyon para sa mga indibidwal at sambahayan na sumusuporta sa malusog na pamumuhay ay maaaring mabuo sa Moscow, naniniwala si Korshunov. Maraming mamamayan ang nagtatanim ng mga gulay sa mga cottage ng tag-init, at sa taglamig ay lumipat sila sa mga apartment at nagtatanim ng mga sariwang damo at salad sa ilalim ng artipisyal na liwanag. Kasabay nito, gumagamit sila ng mga high-tech na pamamaraan at paraan ng produksyon - hydroponics at LEDs. Kaya, palaging may sariwang perehil, dahon ng litsugas at mga sibuyas sa mesa.
Ang paggamit ng mga sakahan sa lungsod ay maaaring maging isang promising na direksyon sa malalaking lungsod, kung saan may pangangailangan para sa mga ultra-sariwang mataas na kalidad na mga produkto, naniniwala si Aminov mula sa kumpanya ng Vertical Farms. Halimbawa, sa Moscow, sa mga bansa at lungsod na may mababang gastos sa kuryente (Norway), o sa mga kondisyon ng Hilaga at Malayong Silangan, kapag imposibleng magtanim ng mga gulay at damo sa ibang paraan.
"Ang komersyal na aplikasyon ng mga teknolohiya sa agrikultura sa lunsod ay may pag-asa, dahil mayroong isang merkado ng pagbebenta sa lungsod," sabi ni Aminov. Kasabay nito, hindi mapapalitan ng pagsasaka sa lungsod ang malakihang agrikultura sa nakikinita na hinaharap. Maraming mga pananim, kabilang ang mga cereal, prutas at gulay, mga pananim na ugat, ay nangangailangan ng malalaking lugar, ang paggamit ng lupa at solar light energy. Kasabay nito, ang mga sakahan sa lunsod ay lubos na may kakayahang dagdagan ang merkado ng mga produktong pang-agrikultura, buod ng eksperto.
Isang mapagkukunan: https://www.vedomosti.ru