"Naging abala sa pagsisimula ng Pasko. Gayunpaman, kahit na sa isang linggo bago ang Pasko, nakakapaghatid kami ng maraming mga produkto. Palagi kaming maghintay at tingnan kung gaano kalaki ang demand. Ngunit noong nakaraang taon, mahirap itong hulaan. Ang pagiging mahuhulaan ay isa sa mga salitang maaari nating gamitin upang ilarawan noong nakaraang taon, "sabi ni Luc Bruneel ng Coöperatie Hoogstraten sa Belgium.
"Ito ay isang hindi pangkaraniwang taon para sa lahat. Ngunit tiyak na sa matigas na taon na iyon - bilang isang kooperatiba, kasama ang aming mga growers at kliyente-napatunayan ang lakas ng pagtutulungan. Sa pamamagitan ng pagtuon sa nangungunang serbisyo, nanatili kami sa kurso. Sa palagay ko ang lahat na gumawa ng kanilang makakaya upang makamit iyon ay dapat na purihin. "
Ang Coöperatie Hoogstraten ay matagal nang kilala sa auction ng strawberry. Gayunpaman ang kooperatiba ay higit pa. "Mayroon kaming isang kahanga-hangang, malawak na hanay ng mga prutas-gulay. Mayroon kaming halos 350 hectares ng mga modernong greenhouse. At kasama ang aming mga nagtatanim, masidhi kaming nakatuon sa pagbabago, ”sabi ni Luc.
"Maraming mga pananim ang kasalukuyang nagtatapos. Ngunit sa mga kamatis, nagsisimula na lamang ang paglilinang. Hinahayaan ka ng pamamaraang pagsasaka na ito na mag-alok sa mga kliyente ng mga produkto ng pare-parehong kalidad sa taglamig. Ang kalahati ng 225 hectares ng mga kamatis ay nilagyan ng ilaw. Sa mga nagdaang taon maraming namuhunan sa LED na may lakas na enerhiya. Hindi lamang ito napapanatili. Nakikinabang din ito sa kalidad ng mga produkto. ”
Pinakatamis na Queen mini TOV
TOV
"Patuloy naming ilalabas ang mga ideya na dinala namin sa merkado noong nakaraang taon. Mayroon kaming kamangha-manghang mga pagpapaunlad para sa puno ng ubas at mga espesyal na kamatis, "paliwanag ni Leen Matthé. "Ang pagkakaiba-iba ng Princess TOV Marinice ay isang bago na tinanggap. Ang kamatis na ito ay may mas mataas na halaga ng Brix at isang magandang pulang kulay. Mas mahusay din itong protektado laban sa maraming uri ng mapanganib na mga insekto. "
"Nagdaragdag kami ng isang katamtamang laki na TOV sa saklaw din. Magmemerkado kami sa ilalim ng pangalang Cuisinesse. Ang TOV na ito ay may isang patag na bungkos, na ginagawang angkop para sa isang tingi na nakabalot na kamatis. Ito ay tinanggap nang maayos noong nakaraang taon. Kaya, ipagpapatuloy namin ang pagpapalawak nito. ”
San Marzano kamatis
San Marzano at Sweetest Queen
Ang Coöperatie Hoogstraten ay hindi lamang nagpapakilala sa TOV. Dadalhin nila ang apat na iba pang mga makabagong ideya sa pagtuon sa taong ito. Ang mga ito ay nasa espesyal na segment ng kamatis. "Ang San Marzano ay isa sa kanila. Ang mga tao ay hindi na maaaring bisitahin ang mga restawran at kailangang magluto para sa kanilang sarili. Samakatuwid, mayroong isang matinding pagtaas sa mga benta ng kamatis, "patuloy ni Leen.
"Isinasaalang-alang namin ang San Marzano bilang isang kapalit ng mga kamatis na kaakit-akit. Mayroon kaming kamatis na mini truffle, Sweetest Queen din. Pinahahalagahan ng kalakal ang pagkakaiba-iba na ito. Mahigpit itong nakaupo sa puno ng ubas, may magandang kulay, at gusto ng mga mamimili ang lasa nito. Lumalaki ang Tomeco ng iba't-ibang ito. Ito ay isang ganap na kahalili sa mini bell pepper tomato. "
Produkto ng taon, 2020: ang Yoom tomato
Yoom at Petite Délice
"Patuloy naming pagbuo ng Yoom tomato din. Nanalo ito ng 2020 Innovation Award sa Fruit Logistica. At ito ay na-proklama na produkto ng taon sa Belgium. Kapansin-pansin ang kamatis dahil sa kulay nito at natatanging lasa ng umami. Nag-uusyoso iyon sa mga mamimili. Kaya, kami, at ang aming mga kasosyo, kasama ang grower, si Den Berk, ay naniniwala sa Yoom, "sabi ni Leen.
"Sa Belgium at Alemanya, ang Yoom ay matagumpay na ipinakilala, Ngunit tiyak na gagawa kami ng karagdagang mga hakbang." Ang Petite Délice berry tomato ay isa pang nakakaakit na produkto. "Ang maliit, makulay, masarap na kamatis na ito ay isang mainam na meryenda para sa mga bata, ngunit perpekto ring napupunta sa mga salad. Napakalaking rewarding na pagkakaiba-iba ng kamatis na ang dami ay unti-unting tataas. "
"Ang Petite Délice ay isang mahusay na meryenda para sa mga bata"
kalusugan
Noong nakaraang taon, nakuha ng COVID-19 ang pansin sa pagluluto sa bahay pati na rin ang malusog na pagkain. "Iyon ay isang magandang pagkakataon para sa sektor ng prutas at gulay," sabi ni Leen. "Hindi namin kailangang maglagay ng anumang pagsisikap upang mapaniwala ang mga tao sa mga benepisyo sa kalusugan ng aming mga produkto. Inaasahan namin na ang mga tao ay magpapatuloy na kumakain nang malusog kahit na pagkatapos ng krisis. "
"Sa kabilang banda, ang pagpapatuloy ng lahat ng proseso ay isang hamon, isinasaalang-alang ang mga hakbang na inilagay. Ang aming layunin ay upang gumana sa buong koponan upang matiyak na napansin ng mga kliyente ang kaunting epekto ng COVID-19 hangga't maaari. Samakatuwid, kami ay partikular na ipinagmamalaki ng aming mga growers. Sa mga mahirap na panahong iyon, nagsumikap sila upang makakuha ng pagkain sa aming mga plato. Nagkaroon ng tunay na kahulugan ang Kooperatiba noong 2020. ”
Kinokolekta ng Tomeco ang Sweetest Queen
Brexit
"Ang Brexit ay nangyari ilang araw na ang nakakalipas, ngunit ang mga bagay ay hindi pa rin sigurado. Gayunpaman, umaasa kami sa lakas ng kalidad ng aming mga produkto at kadalubhasaan at kaalaman ng aming mga exporters. Inaasahan kong sa mga mahihirap na panahong ito, magpapatuloy ang kaalaman at karanasan na aming naitayo. Susuportahan namin ang aming mga kliyente na nais na palakasin ang kanilang posisyon sa UK. Ibibigay namin ang kinakailangang serbisyo tungkol sa sertipikasyon. Sa kabila ng lahat ng mga hamon, optimista kami tungkol sa hinaharap. Maraming nagturo sa atin noong nakaraang taon at ipinakita sa amin na makakamit natin nang sama-sama, ”pagtatapos ng aming Luc.
Para sa karagdagang impormasyon:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Kooperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 - 1050)
2320, Hoogstraten, Belgium
Tel: + 32 (0) 334 00 211
Email: sales@hoogstraten.eu
Website: www.hoogstraten.eu