Ang napapanatiling pagsasaka at sariwa, zero-carbon na pagkain ay ang pilosopiya sa likod ng unang urban hydroponic farm ng lungsod, na matatagpuan sa loob ng isang campus ng pang-industriya na gusali.
Nagtapos ng Molecular Biology mula sa University of Glasgow, si Akhila ay nagpatakbo ng kanyang sariling pagkonsulta sa kapaligiran sa loob ng higit sa 10 taon bago maging isang magsasaka sa lunsod. "Nagtrabaho ako sa maraming mga kumpanya, mula sa mga parmasyutiko hanggang sa FMCG, at natutunan na ang supply ng kalidad na end-product ay isang mahirap na gawain. Ang agrikultura ay palaging isa sa aking mga hilig; Interesado ako sa mga pananim na pagkain. Ang isang halamang gamot ay maaaring gamitin sa pagluluto, upang kumuha ng langis, kumuha ng sustansya sa tuyong anyo, at marahil sa alternatibong gamot, pabango ... ang mga posibilidad ay kapanapanabik, ”dagdag ni Akhila.
Sinaliksik niya ang pamamaraang hydroponic at pinag-aralan ang sarili sa pagsasaka bago sumisid dito. "Kahit sino ay maaaring gawin ito, ito ay hindi rocket science," sabi niya.
"Pinagsasama ng Hydroponics ang parehong pagpapanatili at teknolohiya. Sa panloob na paglinang hydroponic, ang kontrol sa supply ng nutrient ay nagsisiguro ng mas maraming kalidad na gawa, halimbawa ng pinabuting nilalaman ng langis sa mga damo, pati na rin ang mas mahusay na ani ng ani. Ang isang hydroponic mint ay may higit na nilalaman ng methanol kaysa sa isang lumago sa lupa. Gumagamit din ang system ng 80% mas kaunting tubig kaysa sa maginoo na agrikultura. Ang tubig ay nag-iikot para magamit muli. "
"Ang aming mga sariwang dahon ng lemon balm ay nagbibigay ng isang banayad na lasa at samyo, na ginagawang mas maganda para sa mga custard, jam at jellies, cake at tsaa," sabi ni Akhila Vijayaraghavan, may-ari ng bukid. "Ang lila na basil ay ginagamit para sa kulay sa mga salad. Maliban sa amaranthus at palak (spinach), maaari mong kainin ang lahat ng mga gulay na tinatanim natin dito na hilaw, "sabi ni Akhila na tumuturo sa mga iba't-ibang litsugas, balanoy, bok choy, at kale".
Basahin ang kumpletong artikulo sa www.thehindu.com.