Ang pagpili ng nangangako na mga magulang ay kumakatawan sa isang mahalagang hakbang sa pagbuo ng pinabuting mga kultivar sa mga programa sa pag-aanak para sa mga mini-tomato, lubos na hinihingi ang mga pinaliit na gulay. Ang pag-uugnay ng mga di-pandama at pandama na tampok ng prutas ay lubos na nagpapahusay sa pagbuo ng mga kultivar na nakakatugon sa mga inaasahan ng produktibo at komersyal na kadena ng mga kamatis, na nakatuon sa magkakaibang mga niches sa merkado. Sa gayon, sa pag-aaral na ito, limang mga genotypes ng mini-tomato ang nailalarawan batay sa mga katangiang pisikal, biochemical, at pandama.
Saklaw ng materyal na genetiko ang apat na mga kultibre (BRS Iracema, BRS Zamir, Iraí, at Sweet Heaven) at isang landrace (UEL 238). Ang prutas ay nailalarawan sa pamamagitan ng kanilang sukat, kulay, pagiging matatag, natutunaw na nilalaman ng solido, kaasiman, bitamina C, carotenoids, phenolic compound, flavonoids, at aktibidad ng antioxidant. Sa sensorial test, 109 na kalahok, kabilang ang 27 chef, ang nagsuri ng hugis, laki, kulay, aroma, lasa, pagkakayari, at pangkalahatang kagustuhan ng prutas. Ang nagtatanim na Sweet Heaven, na may isang pahaba na pulang prutas, ay pinagsama ang pangunahing kanais-nais na mga pisikal na ugali, tulad ng mas malawak na masa, kapal ng pericarp, pagiging matatag, at natutunaw na solido na nilalaman; habang ang BRS Zamir ay nagpakita ng higit na kahalagahan para sa mga katangian ng biochemical, tulad ng kabuuang phenolic compound, kabuuang flavonoids, at aktibidad na antioxidant.
Sa kabila ng mas kaunting pagpapahalaga sa landrace UEL 238, ang lahat ng mga genotypes ay tinanggap ng mga mamimili, lalo na ang BRS Iracema (bilog na pulang prutas), na sinundan ng Iraí (oblong dilaw na prutas). Ang natatanging mini-kamatis ay maaaring tuklasin sa mga programa sa pag-aanak bilang nangangako na mga magulang na pagsamahin ang kanais-nais na mga katangian ng pandama na may pinakamataas na kalidad ng nutritional, na nagreresulta sa mga superior na kultib na lalong hinihingi sa merkado.
Basahin ang kumpletong artikulo sa www.researchgate.net.
Constantino, Leonel & Rossetto, Laís & Benassi, Marta & Oliveira, Claudia & Zeffa, Douglas & Koltun, Alessandra & Resende, Juliano & Gonçalves, Leandro. (2021). Paglalarawan ng Physico-biochemical ng mini-kamatis at panloob na kagustuhan sa pagma-map batay sa pagtanggap ng mamimili. Scientia Horticulturae. 282. 110034. 10.1016 / j.s ilmiaha.2021.110034.