Habang ang demand para sa maliit mga kamatis , pangunahin ang datterini at may kulay na mga kamatis, nagdaragdag sa buong Europa, ang mga tagagawa at mga kumpanya ng binhi ay nag-oorganisa upang mag-alok ng mga pagkakaiba-iba na namumukod-tangi sa merkado. Tiyak na para sa segment ng maliit na sukat na kamatis, Ang lasa ay nananatiling pangunahing prerogative sa oras ng pagbili , na ang dahilan kung bakit ang paghahanap para sa mga barayti na may mataas na panlasa, kung saan ang mga mamimili ay tumututok sa kanilang interes, ay tumataas.
Ang kagawaran ng pagsasaliksik at pagpapaunlad ng Sais Sementi , isang kumpanya ng binhi na nakikipag-usap sa produksyon, pagpapabuti ng pagkakaiba-iba at pagmemerkado ng mga binhi ng hortikultural na mga species, kinuha ang mga hamon ng merkado nang simulan nito ang varietal na programa sa pagpapabuti para sa bagong datterino na kamatis, na humantong sa 2019 hanggang sa Joyello pagkakaiba-iba (ex Joy).
Sinamahan ng kumpanya ang mga unang agronomic na pagsubok na may isang mahalagang benchmarking pananaliksik na may layuning mapatunayan kung ang bagong pagkakaiba-iba ay maaaring makilala sa merkado, na tumutugon sa mataas na inaasahan ng panlasa ng mamimili. Ang pananaliksik ay sinundan ng kumpanya ng pagkonsulta, kontrol at pagtatasa ng Italyano sata Si Srl. Alin ang nakilala ang mga kalakasan at kahinaan ng produkto kumpara sa mga katunggali nito.
"Mula sa isang simpleng pagsusuri ng mga takbo sa merkado ng mga sariwang kamatis sa mesa, napag-alaman na sa huling sampung taon ay napunan ng datterino na kamatis ang kakulangan ng kalidad ng organoleptic ng kamatis na cherry, na tumutugon sa mga inaasahan ng mamimili at ng segment ng produkto na may isang mataas na profile ng organoleptic. ”Sinasabi Simona Toloni , tagapamahala ng produkto ng Sais Sementi (Binhi). At nagpatuloy siya: "Alinsunod sa katibayan sa merkado, nagpasya kaming gumamit ng sensory analysis at mas partikular na benchmarking bilang isang tool para sa pagpili ng mga varieties mula mismo sa unang yugto ng 'datterino' tomato sari-saring pagpapabuti ng programa ”.
"Mula sa isang paunang pag-aaral ng sensory, isang mas mataas sa average na kalidad ng iba't ibang Joyello na-highlight na - tinukoy ni Simona Toloni - simula sa unang pag-aaral na ito ay nagpasya kaming suportahan ang isang benchmarking test na inihambing ang Joyello sa nangungunang pagkakaiba-iba sa Italyano datterino tomato market, isang iba't ibang katulad ng pag-ikot at paglaban kay Joyello ".
Ang benchmarking na pag-aaral ay isinagawa sa apat na ani ng isang pang-eksperimentong pagsubok na may paglipat sa Vittoria noong Agosto 2018 at ang pagtatapos ng koleksyon sa Mayo 2019.
Ang apat na mga sample ay pantay na ipinamahagi sa buong panahon ng koleksyon. Ang mga resulta na nakuha mula sa pagsubok ay nakumpirma kung ano ang nakita sa unang sensory analysis o "ang pagkakaiba-iba ng Joyello ay nakahihigit sa pagkakaiba-iba ng paghahambing - sabi ng manager ng produkto - Ang profile ng produkto ay nagpakita ng mas kaunting mga depekto sa 3 sa 4 na pananim , mas mababa ang pagbawas ng timbang sa isang ani sa 4 at ang parehong antas para sa iba pang tatlo, mga katulad na halaga ng tigas ng pulp, nakakakuha ng magagandang resulta sa profile ng physico-kemikal at sa profile na colorimetric na ".
Ang Benchmarking ay nagsama ng mga agronomic test, na isinasagawa sa parehong panahon. Ang parehong mga pagsubok ay nakumpirma na ang Joyello kamatis ay mayroong lahat ng mga kredensyal upang gampanan ang isang nangungunang papel sa mataas na halaga ng idinagdag na merkado ng kamatis ng datterino . "Ang mga agronomic test - ang pagtatapos ng kumpanya - napatunayan ang mataas na pagganap ng halaman sa mga tuntunin ng ani, pagpapaubaya sa lamig at pagpapaubaya sa pag-crack ng mga prutas. Ipinakita rin nila na ang Joyello ay maaaring lumago para sa parehong maikli at mahabang siklo na pananim depende sa istraktura at mga pangangailangan sa komersyo. Ang paglaban sa Tylcv at Nematodes ay nagbibigay-daan sa mga transplant sa counter season sa southern southern area ”.
Ang benchmarking na pag-aaral ay gumagawa ng isang matatag na pamamaraan para sa pagkilala sa mga kalakasan at kahinaan ng produkto kumpara sa mga kakumpitensya at para sa pagkilala sa mga lugar para sa pagpapabuti (, kahit na para sa mga maliliit na sukat tulad ng datterino). " Ang merkado ay nakaharap araw-araw na may isang hinihingi na mamimili kung kanino ang kalidad ng pandama ay nagiging isang tool ng pagpipilian - ipinaliwanag ang Sata teknikal na manager ng benchmarking service Thais Mendes da Silva - Sa kontekstong ito, ang benchmarking ay isang mahalagang tool para sa lahat ng mga kumpanya na naglalayong mag-alok ng isang nakahihigit na kalidad na produkto, at upang maunawaan kung saan dapat ituro ang produkto, sa gayon makikilala ang tamang diskarte para sa mga aktibidad na pang-promosyon.
At idinagdag niya: "Isinasaalang-alang ng pag-aaral na ito ang mga parameter ng analytical, sensory at organoleptic, na sinusuri sa mga pamamaraang analitikal at binibigyang kahulugan sa pamamagitan ng naaangkop na mga pagsusuri sa istatistika. Sa pamamaraang ito, maisaalang-alang ng serbisyo ang natural na heterogeneity ng mga sample, na kung saan ay ang pinakamahalagang punto. kritikal para sa mga sariwang produkto, tulad ng prutas at gulay, hanggang sa punto ng pagwawalang bisa ng resulta ".