Ang ideya para sa isang bagong makina ay madalas na nagmula sa isang tagagawa na naghahanap ng isang solusyon o mula sa isang tagagawa ng makina na nakakakita ng isang puwang sa merkado para sa isang bagong application. Gayunpaman, sa oras na ito, ang tagapamahagi ang nakaisip ng isang ideya at nagtrabaho ito sa isang kongkretong makina kasama ang gumawa. Ang resulta ay isang matamis na paminta de-coring machine na naglalayong sa gitnang segment ng merkado.
"Ang ideya ay dumating sa amin nang ang isang kilalang tagagawa ng salad ng Belgian, bukod sa iba pang mga bagay, ay nagsimulang lumawak," sabi ni Menno Jongsma, direktor ng Synergy Systems, noong taglagas ng 2020. Ang kumpanya na ito ay dinisenyo ang hygienic machine na ito kasama ang Hitec Food Systems . "Gumagamit din sila ng mga bell pepper cubes para sa kanilang mga salad, ngunit hindi sa napakaraming dami. Mayroong pangangailangan para sa isang medyo mas compact at technically-presyo na mas kawili-wiling de-coreer kaysa sa mga umiiral na machine na nasa merkado sa oras na iyon para sa pagputol ng mga sariwang peppers na nasa-bahay.
Sa Synergy Systems, samakatuwid nakita namin ang isang puwang sa merkado para sa (mas mataas) na gitnang segment ng merkado. Samakatuwid ay nilapitan namin ang aming kasosyo sa Hitec Food Systems, kung kanino kami ay isang dealer sa Benelux, kung maaari nilang iakma ang isang mayroon nang HiTec machine sa paraang maaari din namin itong magamit sa mga pangunahing paminta. Itinakda nila itong magtrabaho, ngunit naging mas madaling sabihin kaysa tapos na. Gayunpaman, tiniyak nito na nag-trigger kami ng isang buong proseso ng pag-unlad sa HiTec Food Systems para sa disenyo ng naturang makina na mayroon talaga kami ngayon sa saklaw at kung saan para sa HiTec, bilang isang karagdagang kalamangan, maaari na ring ibenta sa pamamagitan ng buong mundo dealer network ng HiTec at Kronen. "
Gupitin ang mas sariwa para sa mas maliit na mga batch
Ang coring machine, kung saan ang mga peppers ay kalahati o quartered din, ay nagbibigay ngayon ng isang kahalili sa merkado para sa pagputol ng mga peppers. "Dati, mayroon silang maraming manu-manong gawain (mga 6-8 katao para sa kapasidad na ito), o sa mas malaking mga proseso ang mga paminta ay gupitin nang kumpleto at ang mga natitirang materyales tulad ng mga binhi, ang core at ang tangkay ay nasala lamang kapag hinugasan
Gamit ang bagong coring machine, maaari na nating linisin ang mga peppers sa pamamagitan lamang ng 1 tao at pagkatapos ay iproseso ang mga ito nang hindi kinakailangang i-filter ang lahat ng hindi ginustong materyal. Makakatipid ng maraming oras at ginagawang mas kawili-wili ang pagputol ng mga peppers para sa mas maliit na mga partido, tulad ng mga madalas na nakikita sa mga kumpanya na pinagsama ang mga salad ng pagkain. Na magdadala sa amin sa pangalawang punto. Sa makina na ito, hindi ka na nakasalalay sa gumagawa ng mga semi-tapos na produkto para sa mas maliit na dami, kung saan kailangan mong magsakripisyo marahil ng 1-2 araw ng pagiging bago. Pagkatapos ng lahat, maaari mo na ngayong i-cut ang mas mura. "
kapasidad
"Ang kahusayan ay mas malaki din, halimbawa nasa itaas kami ng 80 porsyento na kahusayan sa cutting machine na ito, na malaki para sa isang coring machine. Ang gumaganap din ng malaking papel ay ang kakayahan. Ang makina na ito ay maaaring mag-core ng 4 peppers nang sabay-sabay na may kabuuang 60 peppers sa isang minuto (3600 piraso bawat oras). Iyon ay higit pa sa mano-mano sa ilang uri ng sobrang lakad na apple corer. Kailangan lamang nito ang isang operator na ilagay ang mga peppers sa makina. Ang hugis ng gulay na ito ay madalas na masyadong nakabalot upang gawin iyon nang wala sa loob. "
Mga hamon sa disenyo
Kahit na ang makina ay ngayon ay ganap na binuo, mayroon pa ring isang bilang ng mga bends sa kurso patungo sa huling resulta. "Sa unang uri na inilunsad namin sa merkado, natuklasan namin na sa paglipas ng panahon ang core ng mga peppers ay dumidikit sa kutsilyo. Ito ay dahil sa isang uri ng malagkit, mala-syrup na sangkap na lalabas sa core. Upang magawa ito, sinuri namin ang makina at gumawa ng isang solusyon sa makina na nagtanggal ng anumang malagkit na mga core ng paminta mula sa kutsilyo pagkatapos ng bawat coring. Ang mga karagdagang binuo machine na ngayon ay nagpapatakbo ng matagumpay na mga pagsubok sa iba't ibang mga customer. Ito ay tumagal ng ilang oras, ngunit iyon ay bahagi ng laro kapag nagpayunir ka ng isang bagong uri ng makina. "
Mag-iisa o nasa linya
Ang makina na ito ay hindi lamang maaaring gamitin nang nakapag-iisa, ngunit din sa sarili nitong sa isang kumpletong linya para sa pagproseso ng mga peppers ng kampanilya. "Maaari naming ganap na maibaba ang aming mga customer at magbigay ng isang kumpletong linya para sa pagproseso ng mga peppers kasama ang aming mga kasosyo sa system na Kronen & HiTec. Ang mga makina sa harap ng coring machine, na unang naghuhugas ng paminta at tinanggal ang mga posibleng ahente ng proteksyon ng ani at mga hindi kanais-nais na bakterya / fungi / atbp at sa likuran ay may mga makina para sa pagputol ng mga paminta para sa pagproseso ng mga meal salad o bilang isang semi-tapos na produkto . Sa ganitong paraan, natutugunan ng makina ang kasalukuyang mga uso sa kaginhawaan sa merkado. Parehas kapag tinitingnan namin ang kadalian ng paggupit para sa mamimili at ang kadalian ng pagluluto at pagkain, kapag ang mga cube ng paminta ay nagtapos sa mga salad o paghalo ng halo sa tindahan. "
Ang artikulong ito ay dating nai-publish sa AGF Primeur trade journal.
Para sa karagdagang impormasyon:
Mga Sistema ng Synergy
Menno Jongsma
m.jongsma@synergy-systems.nl