Ang Eruca Sativa, karaniwang kilala bilang rocket o arugula, ay isang madahong berdeng gulay na malawakang itinatanim at ginagamit sa buong mundo. Sa artikulong ito, tatalakayin natin ang nutritional at culinary benefits ng versatile vegetable na ito.
Ayon sa pinakabagong data mula sa USDA, ang 100 gramo ng mga hilaw na dahon ng rocket ay naglalaman lamang ng 25 calories at isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral, kabilang ang bitamina K, bitamina C, at folate. Mayaman din ito sa mga antioxidant, tulad ng beta-carotene at lutein, na tumutulong upang maprotektahan ang katawan laban sa pinsala sa libreng radikal.
Bilang karagdagan sa nutritional value nito, ang rocket ay isang sikat na sangkap sa maraming lutuin sa buong mundo. Ang bahagyang peppery at nutty na lasa nito ay mahusay na pares sa iba't ibang pagkain, kabilang ang mga salad, pizza, at sandwich. Maaari rin itong gamitin bilang pampalamuti o idagdag sa mga sarsa at pestos para sa dagdag na lalim ng lasa.
Ang paglilinang ng Eruca Sativa ay medyo madali, na ginagawa itong isang mainam na pananim para sa mga maliliit na magsasaka at hardinero sa bahay. Mabilis itong lumaki at umuunlad sa mas malamig na temperatura, na ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa mga pananim sa taglagas at taglamig.
Sa konklusyon, ang Eruca Sativa ay isang masarap at masustansyang gulay na may maraming benepisyo sa kalusugan at gamit sa pagluluto. Ang katanyagan nito ay patuloy na lumalaki, na ginagawa itong isang mahalagang pananim para sa mga magsasaka at isang staple sa mga kusina sa buong mundo.
#ErucaSativa #Rocket #Arugula #LeafyGreen #Nutrition #CulinaryUses #HealthBenefits #SmallScaleFarming #HomeGardening #FallCrops #WinterCrops