Kung tila sa iyo na sa mga nakaraang araw ang mga presyo ng mga pipino sa St. Petersburg ay tumaas sa astronomical na taas, kung gayon hindi mo ito tila: ang average na presyo ng isang pananim ng gulay sa Haymarket ay mula 400 hanggang 500 rubles bawat kilo. Sa mga tindahan, para hindi mahimatay ang mga customer sa pagkabigla, ibinebenta sila nang paisa-isa. Tumakbo si “Fontanka” sa mga tindahan at nalaman kung ano ang nangyayari.
"Walang pera ang mga tao"
Walang amoy ng saganang mga pipino sa Haymarket — ang mga nagtitinda na nag-aalok ng mga greenhouse na gulay ay mabibilang sa daliri ng isang kamay mula sa kasaganaan ng mga mangangalakal. Ngunit kahit na ang mga naglakas-loob na magbenta ng mga pipino, mayroon lamang dalawang uri na magagamit: alinman sa makinis na mahaba o maikling tagihawat. Pareho silang may parehong presyo — isang bangungot.
Pagtaas ng isang kilay nang nag-aanyaya, ang nagbebenta ay tumango sa kanyang produkto - maikling mga pipino na may mga pimples para sa 450 rubles, kahit na ang mga inflorescences ay hindi pa nagkaroon ng oras upang gumuho.
“Ganyan talaga ang mga pipino. Ngayon konti na lang kaya mahal, palengke na. Kapag marami nang delivery, mas mura. Sa loob ng dalawang linggo, malamang, lilitaw na sila,” paliwanag ng nagbebenta sa isang pulang sweater.
Sa tapat ng tindahan ay may mga mukhang consumptive starvels, malambot, na may sakit na maputlang balat. Sa isang araw ng merkado, ang gayong mga tao ay itatapon sa isang puddle na may mga slop nang walang pag-aalinlangan, ngunit ngayon ay binibigyan nila ito ng 500 rubles. "Azerbaijani," binibigyang-katwiran ng nagbebenta ang presyo.
Walang mga tag ng presyo sa prinsipyo sa karamihan ng mga tray - laban sa pangkalahatang background ng mga kamatis sa 80 at mga talong sa 100 rubles bawat kilo, ang mga "ginintuang" cucumber ay magmumukhang isang tahasang pangungutya. "Natatakot ang mga customer at lumalayo," atubili na paliwanag ng isang babaeng tindero na nakasuot ng mamantika na apron.
"Ang kanilang presyo ng pagbili sa base ay 420 rubles. Kinuha ko sila kahapon — walang bumili sa akin. Walang pera ang mga tao. Ngayon ay nagpasya akong huwag makisali," pag-amin ng bigote sa isang niniting na sumbrero, tumaya siya sa mga tangerines at kamatis.
Ang mga mangangalakal ay hindi magbabawas ng presyo ng mga pipino kahit sa gabing naghahanap. Ang panuntunang "para lamang makawala dito at mabawi ang kahit isang bagay" ay hindi gumagana ngayon. “Hindi ito kumikita para sa akin. Oo, mas gugustuhin kong iuwi sila,” sabi ng itim—nakakulay na tindera sa bakuran ng Apraksin.
Ang ganitong larawan sa palengke, sabi ng mga maglalako, ay tumatagal sa ikalimang araw. Karaniwan ang mga pipino ay dumating sa Russian counter mula sa Belarus, Azerbaijan, Krasnodar Territory, ngunit ngayon ay walang import.
Sa mga retail chain, mas malawak ang hanay, ngunit sinusubukan ng mga presyo na maabot ang market bar. Sa "Crossroads", ang makinis na balat na mga pipino ay nagbebenta ng 190 rubles para sa 600 gramo, medium-fruited na mga pipino na may pimples - para sa 300. Sa "Ribbon", pimpled cucumber, nakabalot para sa 300 gramo, magbigay ng 249 rubles, payat na mahabang prutas. ang mga ito ay 84 rubles bawat piraso. Sa "Magnet", ang pagbitin ng mga short-fruited greenhouses ay ibinibigay sa 210 rubles para sa 450 gramo, gherkins - sa 230 rubles para sa 300 gramo.
Saan nanggaling
Nang ang mga opisyal ng Russia ay nagsimulang yumuko ang kanilang mga daliri, na naglilista ng mga tagumpay ng pagpapalit ng pag-import, ang mga pipino ay kabilang sa mga una. Sa kabuuang pagkonsumo ng halos isang milyong tonelada bawat taon, 94% ng sarili nitong, tinatantya ang Institute of Agricultural Market Conjuncture (ICAR). Bukod dito, ang produksyon ng mga pipino noong 2022 ay sinira ang lahat ng nakaraang mga talaan - 885.7 libong tonelada (+5.3% kumpara sa nakaraang taon).
Ang ganitong matataas na tagumpay ay hindi maiiwasang humantong sa hindi pa nagagawang mababang presyo ng tingi. Nagtala ang Rosstat ng average na presyo na 66 rubles kada kilo sa St. Petersburg noong unang bahagi ng Setyembre. Hindi ito nangyari sa ating lungsod mula noong 2017, nang humiling ng isang kilo ng mga pipino sa average na 62 rubles. Simula noon naging mas mahal. Para sa paghahambing: noong 2021, hindi ito bumaba sa ibaba 86. Bukod dito, noong nakaraang taon ang Russia ay isang kilalang tagaluwas ng mga pipino. Halimbawa, hindi bababa sa 3,500 tonelada ng mga pipino ang ipinadala sa Poland (hanggang Oktubre).
Mas masakit ngayon na pagmasdan ang kalagayan sa sakahan ng pipino, na, ayon sa kasalukuyang mga panahong pinakakain, ay maaaring magmukhang nakapipinsala sa isang tao: sa pinakamalaking mga retail chain, sa karamihan, huminto sila sa pagbebenta ng mga ito. bawat kilo - alinman sa isa-isa o sa mga pakete ng 350-600 gramo.
Ang mga pangmatagalang obserbasyon sa mga presyo ng mga pipino ay nagpapakita na sa taglamig sila ay kinakailangang maging mas mahal, at sa pamamagitan ng dalawa o tatlong beses - ito ang pamantayan. Ang pang-ekonomiyang paliwanag para sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay kitang-kita — ang depisit. Ang mga mangangalakal sa merkado, retail chain manager, manager, at federal distributor ay nagsasalita tungkol dito sa iba't ibang salita.
Bakit sa lupa ang ekonomiya ng greenhouse ay nagpapakita ng napakaraming seasonality ay hindi masyadong malinaw, ngunit ang katotohanan ay nananatili. Sa isang lugar sa Oktubre, bawat isang taon, ang mga pipino ay nauubusan sa ating bansa - gaano man karami sa kanila ang lumaki sa tag-araw. Walang mga rekord ng produksyon ng mga greenhouse, tulad ng nakikita natin sa taong iyon, hindi mahalaga dito. Kakatapos lang nila, at lahat sila — at makinis, at may mga pimples, gherkins, at lahat ng bagay sa pangkalahatan. Ang hindi maiiwasang paglago ay palaging bumagal sa unang linggo o dalawa ng Enero at pagkatapos ay palaging at kinakailangang magpatuloy pa, at iba pa hanggang sa katapusan ng Pebrero - unang bahagi ng Marso. Tila ang pakikipaglaban sa hindi pangkaraniwang bagay na ito ay tulad ng pakikipaglaban sa mismong pagbabago ng mga panahon.
Mula noong sinaunang panahon, ang depisit sa domestic market ay tinalo ng mga import. Natural at dito. Mula noong Oktubre, ang medyo kapansin-pansin na pag-import ng mga pipino mula sa ibang bansa ay nagsimula nang maayos. Ang pinakamalaking mga supplier ay Belarus, Azerbaijan, China, Turkey. Ang Belarus ay hindi binibilang, ang lahat ay eksaktong pareho sa mga pipino doon tulad ng sa amin. Ngunit ang mga supply mula sa maiinit na bansa ay halos literal na inuulit ang mga liko ng kurba ng presyo sa aming mga tindahan.
Gayunpaman, tulad ng naaalala natin, halos pinalitan ng Russia ang industriya ng pipino na may zero na pag-import. At ang aming mga pag-import ay halos hindi umabot sa 5% ng demand, na nangangahulugan na halos hindi nila nakayanan ang kanilang tungkulin bilang isang regulator ng presyo. Walang sapat na mga pipino ng Tsino, Azerbaijani at Turkish, at hindi nila maimpluwensyahan ang mga gana ng domestic producer, na paulit-ulit na nagpapalaki ng mga presyo sa taglamig. Siyempre, mayroong isang paliwanag para dito: mas mahal ang pag-init at pag-iilaw ng mga greenhouse sa taglamig kaysa sa tag-araw. Hindi banggitin kung magkano ang halaga nito sa timog. Pagkatapos ng lahat, ang average na halaga ng isang kilo ng mga pipino mula sa China ay $ 1.64, mula sa Azerbaijan - 1.5, at mula sa Turkey - 0.84. Walang saysay na ihambing ito sa mga presyo sa mga tindahan. Ang mga ito ay nabuo ng ganap na magkakaibang mga tao at para sa ganap na magkakaibang mga kadahilanan.
Mula sa hardin hanggang sa counter
Ang mga pipino ay ibinibigay sa mga retail chain ng St. Petersburg at mga base ng gulay ng agricultural holding na “Vyborzhets” — “ang nangunguna sa produksyon ng mga sariwang gulay at herbs sa North-Western region,” sabi ng opisyal na website ng kumpanya.
— Ang aming mga pipino ay regular na nakapasok sa mga retail chain, walang mga problema, lahat ay mahusay para sa amin. Tingnan ang halimbawa ng "Magnet", "Pyaterochka", "Dixie", "OK", "Tape". Lahat sila ay may sariling tatak, may mga produkto ng aming produksyon at iba pang mga greenhouse. Anong uri ng ani ang ating kinukunan araw-araw? Iba't ibang uri sa iba't ibang paraan, hindi ko masabi kaagad," sinabi ng serbisyo sa pagbebenta ng Vyborg kay Fontanka.
At gaano man kahusay ang nangyayari sa Vyborg greenhouse, hindi nila mababad ang merkado ng St. Petersburg na may mga pipino lamang: malinaw na kakaunti ang mga alok sa merkado, walang pipino.
Ang isa sa mga posibleng dahilan para sa pagkasira na nangyari sa merkado ng pipino sa Russia ay inilarawan ng mga magasin sa industriya: sinasabi nila, ang panahunan na pandaigdigang geopolitical na sitwasyon ay umalis sa mga greenhouse farm ng Russian Federation na walang pondo ng binhi. Noong una, ayaw nilang makipag-usap kay Fontanka tungkol dito sa Institute of Agricultural Market Conjuncture, na tumutukoy sa "maraming bagay". Ngunit sa huli ay sumuko sila at pinangalanan ang kasing dami ng tatlong posibleng dahilan ng pagbagsak.
— Marahil ay may mga problema sa materyal ng binhi, marahil ang parallel na pag-import ay mali, marahil ay tumigil sila sa pagbili mula sa Europa, kumuha sila ng ilang mga Intsik, mahirap sabihin, - sabi ni Assistant Director General Varvara Serdyukova.
Ang mga producer ng pipino ay natitisod hindi lamang tungkol sa kakulangan ng mga buto - marami sa kanila ang nagkaroon ng tinatawag na remortgaging sa taglamig. Sinabi ito sa Ivanisovo agrocomplex sa rehiyon ng Moscow Electrostal, na, bukod sa iba pang mga tagagawa, ay nagbibigay ng mga pipino sa mga tindahan at pamilihan ng St.
— Ang mga presyo ay ganito hindi lamang sa St. Petersburg, ito ay ganito kahit saan — ang tagagawa ay walang produkto, kaya ang pipino ay mas mahal kaysa sa caviar. Ngayon hindi lahat ay lumabas sa produktong ito. Hindi ko alam ang tungkol sa iba, nagkaroon kami ng muling pag-order: ang pipino ay lumalaki ng ilang buwan, pagkatapos ang mga halaman ay napapagod, kailangan mong baguhin ang bush. Iyon lang. Ang bush ay nagbabago sa loob ng dalawa o tatlong linggo, at ang pag-aani ay magsisimula muli, maaabot natin ang buong kapasidad, "ibinahagi ni Ivanisovo.
At siyempre, walang sinuman ang kinansela ang mga gastos ng init at araw, kung saan ang mga magsasaka ay nagtataglay ng pipino sa mga greenhouse. Buweno, ang kapritsoso na gulay ay hindi nais na mabuhay nang wala sila sa taglamig. At ang tagagawa ay walang pagkakataon na mabawi ang mga tumaas na gastos.
— Ito ay kinakailangan upang magpainit, ito ay kinakailangan upang lumiwanag. May mga hindi planadong gastos, mas malamig ito sa labas, mas mataas. Kaya naman mahal ang mga pipino. At ang gana ng tagagawa, tiyak. Kasalukuyan kaming may presyo ng pipino na 5 rubles, na medyo mas mababa sa $ 2 bawat opsyon. At ang iyong mga Ruso ay pumapasok sa 7.5 rubles, iyon ay, tatlong dolyar bawat pagpipilian. Ngunit ang ating gobyerno ay nagpapababa ng mga presyo, hindi tayo pinapayagang magtaas ng higit pa. At ang mga Ruso ay may karapatang dumating sa presyo at sa dami na mayroon sila, "sinabi ni Alexander Radkovets, direktor ng halaman ng Berestye greenhouse sa Belarus, kay Fontanka.
Kapansin-pansin na ang Belarus ang pinakamalaking tagapagtustos ng mga pipino sa Russia: noong 2021, ang dami ng mga paghahatid sa Russian Federation ay umabot sa 14.5 libong tonelada sa average na $ 0.88 bawat kilo. At sa kasamaang-palad, ang tagagawa ng Belarus ay hindi mai-save ang mamimili ng Russia ngayon. Sa lahat ng kanyang dakilang hangarin, sabi ni Alexander Radkovets:
- Sisimulan namin ang paghahatid ng mga pipino sa Russia mula sa katapusan ng Pebrero - sa Marso. Kaya lang ngayon ay mayroon akong maliit na halaga ng pipino na ito na lumalaki sa background, 2.5 tonelada lamang ang nakolekta bawat araw, at lahat ay nag-iiba sa pamamagitan ng lokal na network ng tingi. Walang posibilidad na mag-supply ng mga trak, dahil walang volume. Nag-shoot din kami ng 80-100 tonelada ng pipino sa isang araw, kung kailan pupunta ang mass collection.
Magdagdag ng isang kutsarang honey. Kunin ang kalapit na Finland. Ito ay halos ganap na wala ng iba't-ibang mga pipino kung saan tayo ay nakasanayan. Sa karamihan ng mga tindahan ng chain (at halos walang iba doon) mayroon lamang dalawang uri ng mga pipino: "lokal" at "banyaga" (bilang panuntunan, Espanyol). Parehong mahaba at makinis. Sa linggong ito, halimbawa, sa Prisma hypermarket, ang unang uri ay nagkakahalaga ng 4.99 euro bawat kg, ang pangalawa - 3.69. At sa tag-araw, ang una ay nagkakahalaga ng 1.9-2.3 euro, ang pangalawa ay mawawala o nagkakahalaga ng 10-20 cents na mas mura kaysa sa mga lokal. Minsan ang isang masipag na babaing punong-abala (halos Finnish) ay makakatagpo ng isang "nonconditioning" - ito ang tawag sa mga baluktot (Käyrä) na mga pipino ng lokal na produksyon. Ito ang mga, sa kanilang hitsura, ay hindi magkasya sa mga payat na ideya ng Finnish tungkol sa mga pipino. Pagkatapos ay ang ganap na ordinaryong-pagtikim ng mga pipino ay maaaring maagaw ng 1.8 euro kahit na sa mabangis na taglamig. Buweno, kung minsan ay nakakatagpo ka ng isang bagay na may prefix na "eco". Ito ay nagkakahalaga ng 13-15 euro bawat kilo sa anumang oras ng taon. Iyon, sa katunayan, ay ang lahat ng iba't-ibang. Hindi ka hahayaang magsinungaling ng lahat ng nakakain ng mga pipino ng Finnish — ang mga ito ay walang lasa, lokal man o Espanyol. At ang pinaka-kanais-nais - maliit, malutong, may dilaw na asno at pimples - ay halos wala kahit saan na matatagpuan doon para sa anumang pera.
Isang mapagkukunan: https://www.fontanka.ru