Ang Infarm (Netherlands) ay gumagawa ng indoor-grown, climate-resilient na trigo na maaaring magbigay ng mataas na ani at pag-iba-ibahin ang mga pagkakataon para sa industriya.
Ang kumpanya ay nagtatanim ng trigo sa isang saradong sakahan nang hindi gumagamit ng lupa, mga kemikal na pestisidyo at mas kaunting tubig. Ang mga unang pagsubok sa negosyo ay nagbunga ng ani na 26 beses kaysa sa open field na trigo, katumbas ng 1,170 dt/ha bawat taon kapag ang average na ani ng trigo ay 45 dt/ha. Ang produksyon na ito ay hindi nakadepende sa mga panlabas na kondisyon ng klima at sa gayon ay tunay na nababanat sa pagbabago ng klima. Ito ay isang pangunahing milestone sa pag-secure ng pangunahing pagkain sa isang kontroladong kapaligiran habang lumalala ang mga epekto sa klima.
Guy Galonska, CTO at co-founder ng Infarm, ay nagsabi: "Upang patuloy na mapakain ang lumalaking populasyon sa buong mundo, kailangan nating makamit ang mas mataas na ani, na napatunayan na natin na posible para sa trigo sa pamamagitan ng kontroladong pagsasaka sa loob ng bahay. Ang aming mga resulta ay makabuluhan kumpara sa average na ani ng trigo na itinanim sa open field, na humigit-kumulang 4.5 tonelada bawat ektarya bawat taon at lubos na nakadepende sa panahon at oras ng taon. Kami ay kumpiyansa na ang trigo ay maaaring matagumpay na itanim sa loob ng bahay bilang isang alternatibong lumalaban sa klima. Ang aming record harvest ay maaaring madagdagan ng isa pang 50% sa mga darating na taon na may kumbinasyon ng pinahusay na genetika, kagamitan at na-optimize na mga kondisyon sa paglaki."
Si Erez Galonska, CEO at co-founder ng Infarm, ay nagpapatuloy: "Ang kakayahang magtanim ng trigo sa loob ng bahay ay isang mahalagang milestone para sa Infarm at napakahalaga para sa pandaigdigang seguridad sa pagkain, dahil ang trigo ay isang masustansiyang pananim ngunit masinsinang mapagkukunan na isang pangunahing bahagi ng diyeta sa buong mundo. Itinakda mismo ng Infarm ang hamon ng paghahanap ng mga bagong paraan upang makagawa ng pagkain upang pakainin ang lumalaking populasyon sa buong mundo, at ang mga resulta ay nagpapakita na gumawa kami ng isang malaking hakbang patungo sa layuning iyon.
Ang trigo ay nagbibigay sa karamihan ng populasyon ng mundo ng kanilang pang-araw-araw na pangangailangan sa enerhiya at ito ay isang mahalagang pinagmumulan ng protina, na nagkakahalaga ng halos 40% ng pang-araw-araw na paggamit ng protina sa ilang mga rehiyon. Ang trigo ay itinatanim sa isang mas malaking lugar kaysa sa anumang iba pang pananim, at dahil sa destabilisasyon sa kapaligiran, ang mga ani sa bawat ektarya ay inaasahang bababa. Upang patuloy na mapakain ang lumalaking populasyon sa mundo, ang mga ani ng trigo ay kailangang dagdagan, na posible na ngayon sa kontroladong pagsasaka sa loob ng bahay.
Ang Infarm ay itinatag noong 2013 at isa sa pinakamabilis na lumalagong vertical farming na kumpanya. Sa pakikipagtulungan sa mahigit 30 sa nangungunang retail chain sa mundo sa 10 bansa sa North America, Asia at Europe, available ang sariwang ani ng Infarm sa mahigit 1,850 na tindahan sa buong mundo. Sa 2030, plano ng Infarm na palawakin ang mga operasyon nito sa 20 bansa sa tatlong kontinenteng ito at sa Middle East. Ang katalogo ng produkto ng kumpanya ay binubuo ng higit sa 75 uri ng mga halaman, tulad ng mga herbs, leafy greens, lettuce, microgreens at mushrooms, at malapit nang isama ang mga strawberry, peppers, cherry tomatoes at peas. Ang mga modular farming system ng kumpanya ay lubos na mahusay, na may kakayahang magpalago ng higit sa 500,000 halaman kada taon sa loob lamang ng 40 metro kuwadrado. m. Bilang karagdagan sa paggamit ng 95% na mas kaunting lupa, ang mga teknolohiya ng Infarm ay nangangailangan ng 95% na mas kaunting tubig kaysa sa tradisyonal na pamamaraan ng pagsasaka, at hindi ito gumagamit ng mga kemikal na pestisidyo.