Mayroong isang mas mahusay na pagtatapos para sa ginamit na pagkain kaysa sa pagkuha ng puwang sa mga landfill at pagbibigay ng kontribusyon sa global warming.
Ang mga kapaki-pakinabang na bakterya ay umunlad sa mga sistemang lumalagong citrus na ginagamot ng mga fermented na by-product. Natuklasan ng mga siyentipiko ng UC Riverside ang fermented basura ng pagkain na maaaring mapalakas ang bakterya na nagdaragdag ng paglago ng ani, ginagawang mas lumalaban ang mga halaman sa mga pathogens at binabawasan ang mga emissions ng carbon mula sa pagsasaka.
"Ang mga kapaki-pakinabang na microbes ay tumaas nang malaki kapag nagdagdag kami ng fermented basura ng pagkain sa mga lumalagong sistema," sabi ng microbiologist ng UCR na si Deborah Pagliaccia, na namuno sa pagsasaliksik. "Kapag may sapat na mga magagaling na bakterya, gumagawa sila ng mga antimicrobial compound at metabolite na makakatulong sa mga halaman na lumago nang mas mahusay at mas mabilis."
Dahil ang mga halaman sa eksperimentong ito ay lumago sa isang greenhouse, ang mga benepisyo ng mga produktong basura ay napanatili sa loob ng isang saradong sistema ng pagtutubig. Ang mga ugat ng halaman ay nakatanggap ng isang sariwang dosis ng paggamot tuwing natubigan sila.
Sustainable cycle
"Ito ang isa sa mga pangunahing punto ng pananaliksik na ito," sabi ni Pagliaccia. "Upang lumikha ng isang napapanatiling siklo kung saan nakakatipid tayo ng tubig sa pamamagitan ng pag-recycle nito sa isang saradong sistema ng irigasyon at sabay na magdagdag ng isang produkto mula sa basura ng pagkain na makakatulong sa mga pananim sa bawat siklo ng pagtutubig."
Ang mga resulta na ito ay inilarawan kamakailan sa isang papel na inilathala sa journal na Mga Frontier sa Sustainable Food Systems. Ang basura ng pagkain ay nagdudulot ng isang seryosong banta sa planeta. Sa US lamang, hanggang 50% ng lahat ng pagkain ang itinapon. Karamihan sa basurang ito ay hindi na-recycle, ngunit sa halip, tumatagal ng higit sa 20% ng dami ng landfill ng Amerika.
Ang basurang ito ay kumakatawan hindi lamang isang pagkawala sa ekonomiya, ngunit isang malaking basura ng mga mapagkukunang tubig-tabang na ginamit upang makabuo ng pagkain, at maling paggamit ng kung saan ay maaaring magpakain ng milyun-milyong mga taong may mababang kita na nakikipagpunyagi sa seguridad ng pagkain.
Alternatibong paggamit ng basura ng pagkain
Upang matulungan na labanan ang mga isyung ito, ang koponan ng pagsasaliksik ng UCR ay naghahanap ng mga kahaliling paggamit para sa basura ng pagkain. Sinuri nila ang mga byproduct mula sa dalawang uri ng basura na madaling magagamit sa Timog California: beer mash - isang byproduct ng paggawa ng beer - at halo-halong basura ng pagkain na itinapon ng mga grocery store.
Ang parehong uri ng basura ay pinasubo ng River Road Research at pagkatapos ay idinagdag sa sistema ng irigasyon na nagdidilig ng mga halaman ng citrus sa isang greenhouse. Sa loob ng 24 na oras, ang average na populasyon ng mga kapaki-pakinabang na bakterya ay dalawa hanggang tatlong mga order ng lakas na mas malaki kaysa sa mga halaman na hindi nakatanggap ng paggamot, at nagpapatuloy ang kalakaran na ito sa tuwing nagdagdag ang mga mananaliksik ng paggamot.
Pinag-aralan ng siyentipikong UCR sa kapaligiran na si Samantha Ying at ng kanyang koponan ang carbon dynamics at mga nutrisyon kabilang ang nitrogen sa lupa ng mga ginagamot na pananim. Ipinakita ng pagsusuri ang isang pagtaas ng dami ng carbon sa tubig ng irigasyon pagkatapos na gamutin ng mga produktong basura, na sinusundan ng isang matalim na pagbaba, na nagmumungkahi ng kapaki-pakinabang na bakterya na ginamit ang magagamit na carbon upang magtiklop.
Ipinaliwanag ni Pagliaccia na ang paghahanap na ito ay may epekto sa paglago ng bakterya at sa mga pananim mismo. "Kung ang mga byproduct ng basura ay maaaring mapabuti ang carbon to nitrogen ratio sa mga pananim, maaari nating magamit ang impormasyong ito upang ma-optimize ang mga system ng produksyon," aniya.
Walang Salmonella
Ang isa pang natuklasan na tala ay ang alinman sa beer mash o ang mga halo-halong produkto ng basura ng pagkain na nasubok na positibo para kay Salmonella o iba pang mga pathogenic bacteria, na nagmumungkahi na hindi nila ipakikilala ang anumang nakakapinsalang sangkap sa mga pananim na pagkain.
"May isang mabilis na pangangailangan upang bumuo ng nobelang mga kasanayan sa agrikultura," sinabi ng pathologist ng halaman ng UCR at kapwa may-akda na si Georgios Vidalakis. "Ang citrus ng California, lalo na, ay nahaharap sa mga hamon sa kasaysayan tulad ng Huanglongbing bacterial disease at limitadong kakayahang magamit ng tubig," sabi ni Georgios Vidalakis, isang pathologist ng halaman ng UCR.
Ang mga resulta ng papel ay nagmumungkahi na ang paggamit ng dalawang uri ng mga byproduct ng basura ng pagkain sa agrikultura ay kapaki-pakinabang at maaaring umakma sa paggamit ng mga sintetikong kemikal na additives ng mga magsasaka — sa ilang mga kaso ay lubos na binabawasan ang paggamit ng mga naturang additives. Ang mga pananim naman ay magiging mas mura.
Mga byproduct ng shell
Nakatanggap din kamakailan sina Pagliaccia at Ying ng grant ng California Department of Food and Agriculture para magsagawa ng mga katulad na eksperimento gamit ang mga byproduct ng almond shell mula sa Corigin Solutions para dagdagan ang mga pananim. Ang proyektong ito ay sinusuportahan din ng pagpopondo mula sa California Citrus Nursery Board, Corigin Solutions, at ng California Agriculture and Food Enterprise.
"Ang paghuhupa ng mga pakikipagtulungan sa interdisiplinaryong pananaliksik at pagtatayo ng pakikipagsosyo sa pribadong sektor ay makakatulong na malutas ang mga hamon na kinakaharap ng mga sistemang agri-pagkain sa buong mundo," sabi ng co-author ng UCR na si Norman Ellstrand, isang kilalang propesor ng genetika.
Kapag pinapayagan ng mga kumpanya ang mga growers na gumamit ng mga byproduct ng basura ng pagkain para sa mga hangaring pang-agrikultura, nakakatulong ito na ilipat ang lipunan patungo sa isang mas eco-friendly system ng pagkonsumo.
"Dapat nating ilipat mula sa ating linear na 'take-make-konsumo-itapon' na ekonomiya sa isang pabilog na kung saan gumagamit kami ng isang bagay at pagkatapos ay makahanap ng isang bagong layunin para dito. Ang proseso na ito ay kritikal upang maprotektahan ang ating planeta mula sa patuloy na pag-ubos ng natural na yaman at banta ng mga greenhouse gas, "sabi ni Pagliaccia. "Iyon ang kuwento ng proyektong ito."
Para sa karagdagang impormasyon:
Unibersidad ng California Riverside
www.ucr.edu / proteksyon ng ani /